目前分類:金沙鎮 (2)

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在台灣,蚵仔煎是夜市很常見的小吃,尤其在靠海的的漁港小鎮,幾乎是必吃的品項。在金門,蚵仔煎也是多數遊客會品嚐的風味小吃,主要的特色是金門特殊養殖方式的石蚵,小粒卻飽滿Q彈,一份蚵仔煎,幾乎舖滿了石蚵,總讓人覺得非常滿足。

除了主食材石蚵這個不同處,用料也是不同於台灣。在台灣,配菜最常見的小白菜,但在金門,蔥末和韭菜末才是正統。業者說,這樣才會香,但根據我個人不負責的思考結果,應該是因應金門的風土才產生的風味。
 
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位於沙美商圈的我家麵包店,成立於1985年,經歷了十萬大軍的榮光之後,隨著沙美商圈的沒落,麵包店也隱形成小小的在地麵包店,小小不起眼的門面,完全不知老師父曾經有過顯赫的紀錄(20層蛋糕)

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近日,我家麵包店推出了二款「炸彈糕」,包裝極具特色,蛋糕份量不大,口味不錯,很適合朋友們來沙美逛老街,緬懷金沙戲院之後來嚐個鮮,買來當伴手禮或茶點。

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